鄭州市食品藥品監(jiān)督管理局組織專項(xiàng)督導(dǎo)組赴中牟縣姚家鎮(zhèn)，對(duì)當(dāng)?shù)厥称飞a(chǎn)企業(yè)和食品銷售環(huán)節(jié)開(kāi)展安全生產(chǎn)督導(dǎo)檢查。此次行動(dòng)旨在進(jìn)一步強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，確保從生產(chǎn)源頭到銷售終端的全鏈條安全可控。

督導(dǎo)組重點(diǎn)走訪了姚家鎮(zhèn)多家食品生產(chǎn)企業(yè)，深入車間檢查原料采購(gòu)、生產(chǎn)加工、衛(wèi)生管理及質(zhì)量控制等環(huán)節(jié)。工作人員詳細(xì)查閱了企業(yè)的生產(chǎn)記錄、檢驗(yàn)報(bào)告和從業(yè)人員健康證明，并對(duì)生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備清潔、食品添加劑使用等關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估。針對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，督導(dǎo)組當(dāng)場(chǎng)提出整改意見(jiàn)，要求企業(yè)限期落實(shí)，并建立長(zhǎng)效機(jī)制防范食品安全風(fēng)險(xiǎn)。

在食品銷售環(huán)節(jié)，督導(dǎo)組抽查了超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及零售店鋪，重點(diǎn)檢查食品進(jìn)貨查驗(yàn)、貯存條件、標(biāo)簽標(biāo)識(shí)及保質(zhì)期管理等情況。檢查組強(qiáng)調(diào)，銷售單位必須嚴(yán)格執(zhí)行索證索票制度，確保食品來(lái)源可追溯，同時(shí)加強(qiáng)臨期食品管理，杜絕銷售過(guò)期變質(zhì)產(chǎn)品。對(duì)于部分商戶存在的臺(tái)賬記錄不完整、冷藏設(shè)施不達(dá)標(biāo)等問(wèn)題，督導(dǎo)人員進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，并督促屬地監(jiān)管所加強(qiáng)日常巡查。

此次督導(dǎo)中，鄭州市食藥局要求中牟縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)壓實(shí)屬地責(zé)任，完善食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)體系，推動(dòng)企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。下一步，市局將持續(xù)開(kāi)展回頭看行動(dòng)，確保整改措施落地見(jiàn)效，為市民營(yíng)造放心、安全的食品消費(fèi)環(huán)境。